Trittau-Wiki - Benutzerbeiträge [de]

Am Bahnhof

2016-08-12T14:50:41Z

Frank Schulz: /* Bebauung und Bewohner */

{{stub}}
Die Straße '''Am Bahnhof''' zweigt von der [[Bahnhofstraße]] ab und führt zum Rondeel vor dem ehemaligen Bahnhofsgebäude. Mit der Erschließung des Baugebietes auf dem ehemaligen Bahngelände wurde die Straße weitergeführt.

== geografische Lage ==


== Namengebung ==
Der Name erschließt sich aus der Lage am Bahnhof.
== Geschichte ==
Die Bahnlinie Oldesloe - Schwarzenbek wurde im Jahr 1887 eröffnet.
== Bebauung und Bewohner ==
* Nr. 1:
: - ehemals: Bahnhofsgebäude
* Nr. 2:
: - ehemals: Nebengebäude zum Bahnhof
* Nr. 2a und 2b:
* Nr. 3 bis 21:

== Besonderheiten ==
== Erinnerungen und Geschichten - Zeitzeugen berichten ==
== Literatur ==
== Weblinks ==
== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Straßen]]

Meierei

2016-08-12T14:27:56Z

Frank Schulz:

Die '''Meierei''' Trittau wurde von der Meiereigenossenschaft Trittau gebaut und betrieben. Die letzte Milchabfüllung vor der Schließung der Meierei erfolgte am 31. März [[2011]].
== Geschichte ==
=== Gründung der Meiereigenosenschaft ===
Im Jahr [[1893]] schlossen sich 22 Bauern aus Trittau und Hamfelde/Stormarn sowie Hamfelde/Lauenburg zusammen und gründeten eine Meiereigenossenschaft zur gemeinsamen Verarbeitung der Milch. [[1894]] kaufte die Genossenschaft ein 937 m² großes Grundstück an der [[Kirchenstraße]] (Nr. 31) und erbauten eine für 27.438 Reichsmark eine Meierei. Die Meierei nahm am 18. Dezember 1894 ihren Betrieb auf.
=== Eisproduktion ===
Von [[1948]] bis [[1989]] produzierte die Meierei Trittau eigenes Speiseeis, das unter der Marke "Mili" vertrieben wurde. 1989 wurde diese Sparte an die Firma Schöller verkauft.
<gallery mode="packed">
Datei:Mili Werbeaufsteller Eisverkauf.JPG|Werbeaufsteller für Eisverkaufsstellen
Datei:Mili Werbung Eisverkauf.JPG|Werbeaufhänger für Eisverkaufsstellen
</gallery>

=== "Längerfrische" ===
Im Jahr [[1994]] begann die Trittauer Meierei als erste in Deutschland mit der Produktion der "längerfrischen" Milch. Ein neues Verfahren ermöglichte es, 3 Wochen haltbare Frischmilch herzustellen. Die angelieferte Rohmilch wird auf 70 erhitzt und anschließend homogenisiert. Nach Durchlaufen einer Filteranlage zur Reinigung der Milch beginnt das Dampfinjektionsverfahren (FSH-Verfahren). Dabei wird in die Milch nach Durchlaufen von Wärmetauschern in einem Rohr Dampf injiziert. Dadurch wird die Milch schlagartig für 1 Sekunde von ca. 70 °C auf 125 °Celsius hocherhitzt und Keime werden abgetötet, wichtige Inhaltsstoffe und der Frischmilchgescmack bleiben erhalten. Nach der kurzzeitigen Hocherhitzung wird der Milch in einem Entspannungskühler im Vakuumverfahren der Wasserdampf wieder entzogen und die Milch auf 4 °C abgekühlt.
== Einzelnachweise ==
<references />

[Kategorie:Wirtschaft]]

Meierei

2016-08-12T14:24:15Z

Frank Schulz: /* Eisproduktion */

Die '''Meierei''' Trittau wurde von der Meiereigenossenschaft Trittau gebaut und betrieben. Die letzte Milchabfüllung vor der Schließung der Meierei erfolgte am 31. März [[2011]].
== Geschichte ==
=== Gründung der Meiereigenosenschaft ===
Im Jahr [[1893]] schlossen sich 22 Bauern aus Trittau und Hamfelde/Stormarn sowie Hamfelde/Lauenburg zusammen und gründeten eine Meiereigenossenschaft zur gemeinsamen Verarbeitung der Milch. [[1894]] kaufte die Genossenschaft ein 937 m² großes Grundstück an der [[Kirchenstraße]] (Nr. 31) und erbauten eine für 27.438 Reichsmark eine Meierei. Die Meierei nahm am 18. Dezember 1894 ihren Betrieb auf.
=== Eisproduktion ===
Von [[1948]] bis [[1989]] produzierte die Meierei Trittau eigenes Speiseeis, das unter der Marke "Mili" vertrieben wurde. 1989 wurde diese Sparte an die Firma Schöller verkauft.
Datei:Mili Werbeaufsteller Eisverkauf.JPG
Datei:Mili Werbung Eisverkauf.JPG

=== "Längerfrische" ===
Im Jahr [[1994]] begann die Trittauer Meierei als erste in Deutschland mit der Produktion der "längerfrischen" Milch. Ein neues Verfahren ermöglichte es, 3 Wochen haltbare Frischmilch herzustellen. Die angelieferte Rohmilch wird auf 70 erhitzt und anschließend homogenisiert. Nach Durchlaufen einer Filteranlage zur Reinigung der Milch beginnt das Dampfinjektionsverfahren (FSH-Verfahren). Dabei wird in die Milch nach Durchlaufen von Wärmetauschern in einem Rohr Dampf injiziert. Dadurch wird die Milch schlagartig für 1 Sekunde von ca. 70 °C auf 125 °Celsius hocherhitzt und Keime werden abgetötet, wichtige Inhaltsstoffe und der Frischmilchgescmack bleiben erhalten. Nach der kurzzeitigen Hocherhitzung wird der Milch in einem Entspannungskühler im Vakuumverfahren der Wasserdampf wieder entzogen und die Milch auf 4 °C abgekühlt.
== Einzelnachweise ==
<references />

[Kategorie:Wirtschaft]]

Datei:Mili Werbung Eisverkauf.JPG

2016-08-12T14:23:39Z

Frank Schulz:

Meierei

2016-08-12T14:22:55Z

Frank Schulz: /* Eisproduktion */

Die '''Meierei''' Trittau wurde von der Meiereigenossenschaft Trittau gebaut und betrieben. Die letzte Milchabfüllung vor der Schließung der Meierei erfolgte am 31. März [[2011]].
== Geschichte ==
=== Gründung der Meiereigenosenschaft ===
Im Jahr [[1893]] schlossen sich 22 Bauern aus Trittau und Hamfelde/Stormarn sowie Hamfelde/Lauenburg zusammen und gründeten eine Meiereigenossenschaft zur gemeinsamen Verarbeitung der Milch. [[1894]] kaufte die Genossenschaft ein 937 m² großes Grundstück an der [[Kirchenstraße]] (Nr. 31) und erbauten eine für 27.438 Reichsmark eine Meierei. Die Meierei nahm am 18. Dezember 1894 ihren Betrieb auf.
=== Eisproduktion ===
Von [[1948]] bis [[1989]] produzierte die Meierei Trittau eigenes Speiseeis, das unter der Marke "Mili" vertrieben wurde. 1989 wurde diese Sparte an die Firma Schöller verkauft.
Datei:Mili Werbeaufsteller Eisverkauf.JPG

=== "Längerfrische" ===
Im Jahr [[1994]] begann die Trittauer Meierei als erste in Deutschland mit der Produktion der "längerfrischen" Milch. Ein neues Verfahren ermöglichte es, 3 Wochen haltbare Frischmilch herzustellen. Die angelieferte Rohmilch wird auf 70 erhitzt und anschließend homogenisiert. Nach Durchlaufen einer Filteranlage zur Reinigung der Milch beginnt das Dampfinjektionsverfahren (FSH-Verfahren). Dabei wird in die Milch nach Durchlaufen von Wärmetauschern in einem Rohr Dampf injiziert. Dadurch wird die Milch schlagartig für 1 Sekunde von ca. 70 °C auf 125 °Celsius hocherhitzt und Keime werden abgetötet, wichtige Inhaltsstoffe und der Frischmilchgescmack bleiben erhalten. Nach der kurzzeitigen Hocherhitzung wird der Milch in einem Entspannungskühler im Vakuumverfahren der Wasserdampf wieder entzogen und die Milch auf 4 °C abgekühlt.
== Einzelnachweise ==
<references />

[Kategorie:Wirtschaft]]

Datei:Mili Werbeaufsteller Eisverkauf.JPG

2016-08-12T14:22:17Z

Frank Schulz:

Meierei

2016-08-12T09:09:33Z

Frank Schulz: neuer Artikel Meierei

Meierei Trittau "Mili" eingetragene Genossenschaft
gegründet 1893,
begann 1994 als erste Molkerei mit der Produktion der längerfrischen Milch
letzte Milchabfüllung am 31.03.2011
Kirchenstraße an der Ecke Zur Mühlau

Benutzer Diskussion:Frank Schulz

2016-08-10T07:23:56Z

Frank Schulz: /* Begrüßung -- Paap (Diskussion) 15:42, 7. Aug. 2016 (CEST) */

== Begrüßung -- [[Benutzer:Paap|Paap]] ([[Benutzer Diskussion:Paap|Diskussion]]) 15:42, 7. Aug. 2016 (CEST) ==

Willkommen im Trittau-Wiki! Fragen zur Benutzung des Wikis können auch hier auf der Diskussionsseite gestellt werden.--[[Benutzer:Paap|Paap]] ([[Benutzer Diskussion:Paap|Diskussion]]) 15:42, 7. Aug. 2016 (CEST)

Hallo Frau Paap,

ich möchte vorschlagen, dass der Artikel "Brauerei" geändert wird auf "Brauereien, Bierverlage und Mineralwasserfabriken".
Ich denke für den kleinen Ort Trittau kann man diese sonst eher eigenständigen Rubriken zusammenfassen.

VG
Frank Schulz

Hallo Herr Schulz,
das kann man so sehen, wir halten uns beim Trittau-Wiki in der Regel aber an die Konventionen der Wikipedia. Das Lemma, also die Überschrift, steht in der Einzahl, Zusammenfassungen sind eigentlich nicht vorgesehen. Durch Verlinkungen kann man die entsprechenden Teile ja miteinander gut verküpfen, dies ist der Unterschied zu Printmedien und auch der Vorteil von Hypertext. Noch sind viele Stichworte nur mit wenig Text und Informationen hinterlegt, aber das kann ja noch wachsen. Die Inhalte der Seiten sind übrigens einfach zu ändern, die Lemmata nicht.
Zum Layout: Bitte nicht mit Leerzeilen etc. formatieren, das klappt nie. Dann sieht es vielleicht bei Ihnen auf dem Computer gut aus, bei anderen Bildschirmformaten und z.B. Smartphones ergeben sich dann aber leider keine guten Ansichten. (Ich suche gerade noch dem Galerieformat, bei dem die Bilder beim Überfahren mit der Maus vergrößert werden.)
VG Sabine Paap --[[Benutzer:Paap|Paap]] ([[Benutzer Diskussion:Paap|Diskussion]]) 17:22, 7. Aug. 2016 (CEST)

Moin Frau Paap, ich habe zwei noch nicht im Beitrag "Notgeld" enthaltene Scheine gescannt und hochgeladen, vielleicht können Sie diese in den Artikel miteinbauen.VG Frank Schulz

Datei:Notgeld 50 Pf Ansicht Kirchenstraße.jpg

2016-08-10T07:18:48Z

Frank Schulz: Notgeld 50 Pfennig Trittau Ansicht der Kirchenstraße

Notgeld 50 Pfennig Trittau Ansicht der Kirchenstraße

Datei:Notgeld Doppel 5 Mark Mühlenteich Pastorat.jpg

2016-08-10T07:16:30Z

Frank Schulz: Notgeldschein Trittau 5 Mark teilbar mit der Darstellung Mühlenteich und Pastorat

Notgeldschein Trittau 5 Mark teilbar mit der Darstellung Mühlenteich und Pastorat

Vorburgstraße

2016-08-10T06:58:34Z

Frank Schulz: hinzugefügt Bilder Friedrich Wilhelm

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Die '''Vorburgstraße''' ist der südlichste Teil des Trittau durchziehenden Straßenzuges im Anschluss an die [[Poststraße]].

== geografische Lage ==
* 53.606124, 10.413515
* 53°36'22.1"N 10°24'48.6"O
[http://tools.wmflabs.org/geohack/geohack.php?pagename=Vorburgstraße_Trittau&language=de&params=53.606124_N_10.413515_E_region:DE-SH_type:landmark (Lage/Standort in GeoHack zeigen)]

== Namengebung ==
Graf Johann III. von Holstein, der Milde, erwarb 1326 unterhalb der Mühle im Winkel zwischen Mühlau und Bille Gelände von dem damaligen Eigentümer, dem Reinfelder Kloster, im Tausch gegen die Dörfer Meilsdorf, Woldenhorn und Ahrensfelde. Die noch im gleichen Jahr erbaute Burg wurde Sitz eines gräflichen Vogtes. Der erste Vogt ist der Knappe Longus (der Lange) Beyenvlet. Er entstammt einem Rittergeschlecht, das in der Wilstermarsch beheimatet ist. Die Burg wurde zum Mittelpunkt der landesherrlichen Verwaltung, soweit es sich um die Einziehung der Grund- und Bedesteuern und um die Vertretung des Grafen als Gerichtsherrn in Stormarn handelt. Daneben hatte sie die militärische Aufgabe, die Ostgrenze Stormarns und des schauenburgischen Bereiches gegen räuberische Überfälle aus dem Lauenburgischen zu sichern.<br />

Rund um die ehemalige Burg Trittau entwickelte sich im Laufe der Jahrhunderte der Ortsteil "Trittau-Vorburg". 1867 wurde das Amt Trittau dem damals neu gegründeten preußischen Landkreis Stormarn zugeteilt; in Trittau verblieb als Nachklang der alten Amtsherrlichkeit das [[Amtsgericht]], das in einem Bau des späten 18. Jahrhunderts untergebracht ist. Dieses Gebäude ist heute in Privatbesitz. Das Entstehungsdatum der unterhalb des alten Dorfkerns gelegenen Mühle ist nicht bekannt, sie dürfte aber bis hoch in das Mittelalter zurückgehen. Neben der Kornmühle lag früher eine 1694 eingegangene Sägemühle. Mühlen, Wirtshaus und Schmiede bildeten den Kern des Ortsteiles „Trittau-Vorburg“. Ca. 1888, bedingt durch den Bau einer Eisenbahnlinie zum Anschluß Trittaus an das Eisenbahnnetz, wurden der eigentliche Ort Trittau und Trittau-Vorburg verschmolzen und durch die Vorburgstraße verbunden.

== Geschichte ==

== Bebauung und Bewohner ==
* Nr. 1: Aldi Nord
[[Datei:16.05.1951 Vorburgstraße 1.jpeg|mini|16.5.1951 Haus von Lehrer Scharnberg]]
: - ehemals: Rademacher Scharnberg
* Nr. 2: Schuhhaus Behsen
* Nr. 3: Hotel Vorburg, Inh. Bianka Timm
* Nr. 4:
: - ehemals: Malermeister Erwin Mehs
* Nr. 5:
: - ehemals: Schlosser Fritz Kröger ("Slöddel Fritz")
: - ehemals: Friseursalon Wolfgang Richter, Anfang 2016 verzogen in die Bahnhofstraße 6
* Nr. 8: Lauenburger Hof
: - ehemals: Gasthof und Ausspann Lanken
* Nr. 9:
: - ehemals: Elektromeister Hans Benthien
* Nr. 10:
: - ehemals: Selterswasserfabrik Friedrich Wilhelm ("Brause Wilhelm")
<gallery mode="packed">
Datei:Trittau Friedr Wilhelm Flasche.JPG
Datei:Trittau Friedr Wilhelm Verschluss.JPG
</gallery>
* Nr. 11:
: - ehemals: Tischlerei u. Beerdigungsübernahme Viktor Lantz, Sarglager und Bestatter
* Nr. 12: Gärtnerei und Blumenhaus Kubbernuß
: - ehemals: Handels-Gärtnerei Emil von Hartz, gegründet 1889, 1934 verpachtet
: - ehemals: Schuhmacher Rösiger<ref>Gosch, Heinrich, Häuserliste erstellt für den Historischen Arbeitskreis Trittau</ref>
* Nr. 16: Wäscherei Sukow
: - ehemals: Klempnerei Heinrich Beckmann
: - ehemals: Wäscherei u. Heißmangel Lina Beckmann
* Nr. 17:
: - ehemals: Bücher und Geschenkartikel Dorjahn
* Nr. 19: Autohaus Riegel GmbH
: - ehemals: Manufaktur-, Mode- u. Schuhwaren M. Ahrens früher Pöls
: - ehemals: Textilwarengeschäft M. Ahrens (55)
: - ehemals: Fahrrad- u. Nähmaschinenhaus Herbert Riegel

== Besonderheiten ==
== Erinnerungen und Geschichten - Zeitzeugen berichten ==
== Literatur ==
* Adressangaben aus [http://agora.sub.uni-hamburg.de/subhh-adress/digbib/view?did=c1:1494680&p=717 Amtliches Fernsprechbuch für den Bezirk der Reichspostdirektion Hamburg 1941, S. I/712-714] (41)
* Adressen aus [http://agora.sub.uni-hamburg.de/subhh-adress/digbib/view?did=c1:1488158&p=847 Amtliches Fernsprechbuch für den Oberpostdirektionsbezirk Hamburg Ausgabe 1955, S. I/843-845] (55)
* Adressangaben aus [http://agora.sub.uni-hamburg.de/subhh-adress/digbib/view?did=c1:1399119&p=1512&z=175 Amtliches Fernsprechbuch 2 für den Bereich Hamburg und Nord-Niedersachsen 1965/66, S. 1492-1495] (65)

== Weblinks ==
== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Straßen]]

Vorburgstraße

2016-08-10T06:56:36Z

Frank Schulz:

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Die '''Vorburgstraße''' ist der südlichste Teil des Trittau durchziehenden Straßenzuges im Anschluss an die [[Poststraße]].

== geografische Lage ==
* 53.606124, 10.413515
* 53°36'22.1"N 10°24'48.6"O
[http://tools.wmflabs.org/geohack/geohack.php?pagename=Vorburgstraße_Trittau&language=de&params=53.606124_N_10.413515_E_region:DE-SH_type:landmark (Lage/Standort in GeoHack zeigen)]

== Namengebung ==
Graf Johann III. von Holstein, der Milde, erwarb 1326 unterhalb der Mühle im Winkel zwischen Mühlau und Bille Gelände von dem damaligen Eigentümer, dem Reinfelder Kloster, im Tausch gegen die Dörfer Meilsdorf, Woldenhorn und Ahrensfelde. Die noch im gleichen Jahr erbaute Burg wurde Sitz eines gräflichen Vogtes. Der erste Vogt ist der Knappe Longus (der Lange) Beyenvlet. Er entstammt einem Rittergeschlecht, das in der Wilstermarsch beheimatet ist. Die Burg wurde zum Mittelpunkt der landesherrlichen Verwaltung, soweit es sich um die Einziehung der Grund- und Bedesteuern und um die Vertretung des Grafen als Gerichtsherrn in Stormarn handelt. Daneben hatte sie die militärische Aufgabe, die Ostgrenze Stormarns und des schauenburgischen Bereiches gegen räuberische Überfälle aus dem Lauenburgischen zu sichern.<br />

Rund um die ehemalige Burg Trittau entwickelte sich im Laufe der Jahrhunderte der Ortsteil "Trittau-Vorburg". 1867 wurde das Amt Trittau dem damals neu gegründeten preußischen Landkreis Stormarn zugeteilt; in Trittau verblieb als Nachklang der alten Amtsherrlichkeit das [[Amtsgericht]], das in einem Bau des späten 18. Jahrhunderts untergebracht ist. Dieses Gebäude ist heute in Privatbesitz. Das Entstehungsdatum der unterhalb des alten Dorfkerns gelegenen Mühle ist nicht bekannt, sie dürfte aber bis hoch in das Mittelalter zurückgehen. Neben der Kornmühle lag früher eine 1694 eingegangene Sägemühle. Mühlen, Wirtshaus und Schmiede bildeten den Kern des Ortsteiles „Trittau-Vorburg“. Ca. 1888, bedingt durch den Bau einer Eisenbahnlinie zum Anschluß Trittaus an das Eisenbahnnetz, wurden der eigentliche Ort Trittau und Trittau-Vorburg verschmolzen und durch die Vorburgstraße verbunden.

== Geschichte ==

== Bebauung und Bewohner ==
* Nr. 1: Aldi Nord
[[Datei:16.05.1951 Vorburgstraße 1.jpeg|mini|16.5.1951 Haus von Lehrer Scharnberg]]
: - ehemals: Rademacher Scharnberg
* Nr. 2: Schuhhaus Behsen
* Nr. 3: Hotel Vorburg, Inh. Bianka Timm
* Nr. 4:
: - ehemals: Malermeister Erwin Mehs
* Nr. 5:
: - ehemals: Schlosser Fritz Kröger ("Slöddel Fritz")
: - ehemals: Friseursalon Wolfgang Richter, Anfang 2016 verzogen in die Bahnhofstraße 6
* Nr. 8: Lauenburger Hof
: - ehemals: Gasthof und Ausspann Lanken
* Nr. 9:
: - ehemals: Elektromeister Hans Benthien
* Nr. 10:
: - ehemals: Selterswasserfabrik Friedrich Wilhelm ("Brause Wilhelm")
Datei:Trittau Friedr Wilhelm Flasche.JPG
Datei:Trittau Friedr Wilhelm Verschluss.JPG
* Nr. 11:
: - ehemals: Tischlerei u. Beerdigungsübernahme Viktor Lantz, Sarglager und Bestatter
* Nr. 12: Gärtnerei und Blumenhaus Kubbernuß
: - ehemals: Handels-Gärtnerei Emil von Hartz, gegründet 1889, 1934 verpachtet
: - ehemals: Schuhmacher Rösiger<ref>Gosch, Heinrich, Häuserliste erstellt für den Historischen Arbeitskreis Trittau</ref>
* Nr. 16: Wäscherei Sukow
: - ehemals: Klempnerei Heinrich Beckmann
: - ehemals: Wäscherei u. Heißmangel Lina Beckmann
* Nr. 17:
: - ehemals: Bücher und Geschenkartikel Dorjahn
* Nr. 19: Autohaus Riegel GmbH
: - ehemals: Manufaktur-, Mode- u. Schuhwaren M. Ahrens früher Pöls
: - ehemals: Textilwarengeschäft M. Ahrens (55)
: - ehemals: Fahrrad- u. Nähmaschinenhaus Herbert Riegel

== Besonderheiten ==
== Erinnerungen und Geschichten - Zeitzeugen berichten ==
== Literatur ==
* Adressangaben aus [http://agora.sub.uni-hamburg.de/subhh-adress/digbib/view?did=c1:1494680&p=717 Amtliches Fernsprechbuch für den Bezirk der Reichspostdirektion Hamburg 1941, S. I/712-714] (41)
* Adressen aus [http://agora.sub.uni-hamburg.de/subhh-adress/digbib/view?did=c1:1488158&p=847 Amtliches Fernsprechbuch für den Oberpostdirektionsbezirk Hamburg Ausgabe 1955, S. I/843-845] (55)
* Adressangaben aus [http://agora.sub.uni-hamburg.de/subhh-adress/digbib/view?did=c1:1399119&p=1512&z=175 Amtliches Fernsprechbuch 2 für den Bereich Hamburg und Nord-Niedersachsen 1965/66, S. 1492-1495] (65)

== Weblinks ==
== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Straßen]]

Vorburgstraße

2016-08-10T06:55:37Z

Frank Schulz:

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Die '''Vorburgstraße''' ist der südlichste Teil des Trittau durchziehenden Straßenzuges im Anschluss an die [[Poststraße]].

== geografische Lage ==
* 53.606124, 10.413515
* 53°36'22.1"N 10°24'48.6"O
[http://tools.wmflabs.org/geohack/geohack.php?pagename=Vorburgstraße_Trittau&language=de&params=53.606124_N_10.413515_E_region:DE-SH_type:landmark (Lage/Standort in GeoHack zeigen)]

== Namengebung ==
Graf Johann III. von Holstein, der Milde, erwarb 1326 unterhalb der Mühle im Winkel zwischen Mühlau und Bille Gelände von dem damaligen Eigentümer, dem Reinfelder Kloster, im Tausch gegen die Dörfer Meilsdorf, Woldenhorn und Ahrensfelde. Die noch im gleichen Jahr erbaute Burg wurde Sitz eines gräflichen Vogtes. Der erste Vogt ist der Knappe Longus (der Lange) Beyenvlet. Er entstammt einem Rittergeschlecht, das in der Wilstermarsch beheimatet ist. Die Burg wurde zum Mittelpunkt der landesherrlichen Verwaltung, soweit es sich um die Einziehung der Grund- und Bedesteuern und um die Vertretung des Grafen als Gerichtsherrn in Stormarn handelt. Daneben hatte sie die militärische Aufgabe, die Ostgrenze Stormarns und des schauenburgischen Bereiches gegen räuberische Überfälle aus dem Lauenburgischen zu sichern.<br />

Rund um die ehemalige Burg Trittau entwickelte sich im Laufe der Jahrhunderte der Ortsteil "Trittau-Vorburg". 1867 wurde das Amt Trittau dem damals neu gegründeten preußischen Landkreis Stormarn zugeteilt; in Trittau verblieb als Nachklang der alten Amtsherrlichkeit das [[Amtsgericht]], das in einem Bau des späten 18. Jahrhunderts untergebracht ist. Dieses Gebäude ist heute in Privatbesitz. Das Entstehungsdatum der unterhalb des alten Dorfkerns gelegenen Mühle ist nicht bekannt, sie dürfte aber bis hoch in das Mittelalter zurückgehen. Neben der Kornmühle lag früher eine 1694 eingegangene Sägemühle. Mühlen, Wirtshaus und Schmiede bildeten den Kern des Ortsteiles „Trittau-Vorburg“. Ca. 1888, bedingt durch den Bau einer Eisenbahnlinie zum Anschluß Trittaus an das Eisenbahnnetz, wurden der eigentliche Ort Trittau und Trittau-Vorburg verschmolzen und durch die Vorburgstraße verbunden.

== Geschichte ==

== Bebauung und Bewohner ==
* Nr. 1: Aldi Nord
[[Datei:16.05.1951 Vorburgstraße 1.jpeg|mini|16.5.1951 Haus von Lehrer Scharnberg]]
: - ehemals: Rademacher Scharnberg
* Nr. 2: Schuhhaus Behsen
* Nr. 3: Hotel Vorburg, Inh. Bianka Timm
* Nr. 4:
: - ehemals: Malermeister Erwin Mehs
* Nr. 5:
: - ehemals: Schlosser Fritz Kröger ("Slöddel Fritz")
: - ehemals: Friseursalon Wolfgang Richter, Anfang 2016 verzogen in die Bahnhofstraße 6
* Nr. 8: Lauenburger Hof
: - ehemals: Gasthof und Ausspann Lanken
* Nr. 9:
: - ehemals: Elektromeister Hans Benthien
* Nr. 10:
: - ehemals: Selterswasserfabrik Friedrich Wilhelm ("Brause Wilhelm")
Datei:Trittau Friedr Wilhelm Verschluss.JPG
* Nr. 11:
: - ehemals: Tischlerei u. Beerdigungsübernahme Viktor Lantz, Sarglager und Bestatter
* Nr. 12: Gärtnerei und Blumenhaus Kubbernuß
: - ehemals: Handels-Gärtnerei Emil von Hartz, gegründet 1889, 1934 verpachtet
: - ehemals: Schuhmacher Rösiger<ref>Gosch, Heinrich, Häuserliste erstellt für den Historischen Arbeitskreis Trittau</ref>
* Nr. 16: Wäscherei Sukow
: - ehemals: Klempnerei Heinrich Beckmann
: - ehemals: Wäscherei u. Heißmangel Lina Beckmann
* Nr. 17:
: - ehemals: Bücher und Geschenkartikel Dorjahn
* Nr. 19: Autohaus Riegel GmbH
: - ehemals: Manufaktur-, Mode- u. Schuhwaren M. Ahrens früher Pöls
: - ehemals: Textilwarengeschäft M. Ahrens (55)
: - ehemals: Fahrrad- u. Nähmaschinenhaus Herbert Riegel

== Besonderheiten ==
== Erinnerungen und Geschichten - Zeitzeugen berichten ==
== Literatur ==
* Adressangaben aus [http://agora.sub.uni-hamburg.de/subhh-adress/digbib/view?did=c1:1494680&p=717 Amtliches Fernsprechbuch für den Bezirk der Reichspostdirektion Hamburg 1941, S. I/712-714] (41)
* Adressen aus [http://agora.sub.uni-hamburg.de/subhh-adress/digbib/view?did=c1:1488158&p=847 Amtliches Fernsprechbuch für den Oberpostdirektionsbezirk Hamburg Ausgabe 1955, S. I/843-845] (55)
* Adressangaben aus [http://agora.sub.uni-hamburg.de/subhh-adress/digbib/view?did=c1:1399119&p=1512&z=175 Amtliches Fernsprechbuch 2 für den Bereich Hamburg und Nord-Niedersachsen 1965/66, S. 1492-1495] (65)

== Weblinks ==
== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Straßen]]

Datei:Trittau Friedr Wilhelm Verschluss.JPG

2016-08-10T06:54:39Z

Frank Schulz: Mineralwasserflasche Friedrich Wilhelm Verschluss

Mineralwasserflasche Friedrich Wilhelm Verschluss

Datei:Trittau Friedr Wilhelm Flasche.JPG

2016-08-10T06:53:35Z

Frank Schulz: Friedrich Wilhelm Mineralwasserflasche 0,25 L

Friedrich Wilhelm Mineralwasserflasche 0,25 L

Brauerei

2016-08-10T06:46:35Z

Frank Schulz: Bild hinzugefügt

In früheren Zeiten galt Bier als Lebensmittel. Es hatte durch den Brauprozess eine bessere hygienische Qualität als Trinkwasser. Der Alkoholgehalt war gering, aber durch den hohen Nährwert spielte es in der Ernährung eine große Rolle. Das Bierbrauen gehörte zur bäuerlichen Hauswirtschaft. Da das Bier nicht lange haltbar war und leicht säuerte, wurde regelmäßig gebraut und kein großer Vorrat angelegt.<ref>Mesch, Oliver: ''Vom Zarenthron zum Dannebrog. Das Kirchspiel Trittau im 18. Jahrhundert'', Berkenthin 2000</ref><ref>Günther, Barbara (Hrsg.): ''Stormarn Lexikon'', Wachholtz-Verlag 2003, ISBN 978-3529071508</ref>

Brauereien, die Bier über den Eigenbedarf hinaus zum Verkauf brauten, entwickelten sich mit Verbesserungen der Brautechnik. Das Bier konnte länger gelagert werden und war transportfähig. Das Braugeschäft war wie fast alle Bereiche landesherrlich reguliert und man benötigte eine Konzession, mancherorts betrieb die Landesherrschaft auch eigene Brauereien. Das Erdbuch von 1765 enthält ausführliche Beschreibungen aller Liegenschaften in den Orten. Vermerkt ist darin, das ''die Amtsbrauerey niedergeleget worden'', es in früherer Zeit also auch im Bereich des Amtes Trittau eine landesherrliche Brauerei gegeben haben muss.<ref>Staatsarchiv Hamburg, 423-1 A2 Amtbeschreibung und Erdbücher der einzelnen Dorfschaften des Amtes Trittau mit Ausnahme der sieben an Hamburg verpfändeten Rümerdörfer (1765/66)</ref>
== Brauerei der Familie Mannshardt ==
Die Topographie von Johannes von Schröder aus dem Jahr 1841 führt für Trittau auf: ''Im Orte sind eine Apotheke, eine Essigfabrike und eine Brauerei und Brennerei.''<ref>von. Schröder, Johannes: ''Topographie des Herzogthums Holstein, des Fürstenthums Lübeck und der freien und Hanse-Städte Hamburg und Lübeck, Teil 2'', C. Fränkel, Oldenburg in Holstein 1841</ref> Besitzer ist der in der Volkszählung 1845 als Brauer und Brenner angegebene [[Christian Mannshardt]].<ref>[http://www.danishfamilysearch.com/cid6073179 Volkszählung 1845], abgerufen am 17.02.2015</ref>.
== F. Buchholz ==
Gewerbesteuerrolle Trittau, Anmeldung 1. September 1881<ref>Archiv der Gemeinde und des Amtes Trittau, Abt. I Nr. 10</ref>
== Thomas Meier ==
verzogen
== Ernst Schleich ==
Verzeichnis der in der Gemeinde Trittau zur Gewerbesteuer veranlagten Gewerbebetriebe (ohne Datum, mit Vermerk: nach Vergleichen vor 1900)
== Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur ==
Die Park-Brauerei von Ernst Baur war in der [[Hamburger Straße]] 11. Auf dem Gelände befindet sich auch ein Eiskeller.
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Datei:Trittau E.Baur Flasche.JPG|Flasche 0,25L E.Baur
Datei:Trittau E.Baur Verschluss.JPG|Mineralwasserflasche Verschluss E.Baur
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Der Braumeister und Landwirt Ernst Gottlob Baur (* 27. Juni 1872 in Sprollenhaus, † 27. Dezember [[1960]] in Trittau) stammte aus Sprollenhaus in der Gemeinde Wildbad in Württemberg.
== Bierverlag Heinrich Heymann ==
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Datei:Trittau Heinr Heymann.JPG
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== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Handwerk]]

Brauerei

2016-08-10T06:44:43Z

Frank Schulz: hinzugefügt Heinrich Heymann

In früheren Zeiten galt Bier als Lebensmittel. Es hatte durch den Brauprozess eine bessere hygienische Qualität als Trinkwasser. Der Alkoholgehalt war gering, aber durch den hohen Nährwert spielte es in der Ernährung eine große Rolle. Das Bierbrauen gehörte zur bäuerlichen Hauswirtschaft. Da das Bier nicht lange haltbar war und leicht säuerte, wurde regelmäßig gebraut und kein großer Vorrat angelegt.<ref>Mesch, Oliver: ''Vom Zarenthron zum Dannebrog. Das Kirchspiel Trittau im 18. Jahrhundert'', Berkenthin 2000</ref><ref>Günther, Barbara (Hrsg.): ''Stormarn Lexikon'', Wachholtz-Verlag 2003, ISBN 978-3529071508</ref>

Brauereien, die Bier über den Eigenbedarf hinaus zum Verkauf brauten, entwickelten sich mit Verbesserungen der Brautechnik. Das Bier konnte länger gelagert werden und war transportfähig. Das Braugeschäft war wie fast alle Bereiche landesherrlich reguliert und man benötigte eine Konzession, mancherorts betrieb die Landesherrschaft auch eigene Brauereien. Das Erdbuch von 1765 enthält ausführliche Beschreibungen aller Liegenschaften in den Orten. Vermerkt ist darin, das ''die Amtsbrauerey niedergeleget worden'', es in früherer Zeit also auch im Bereich des Amtes Trittau eine landesherrliche Brauerei gegeben haben muss.<ref>Staatsarchiv Hamburg, 423-1 A2 Amtbeschreibung und Erdbücher der einzelnen Dorfschaften des Amtes Trittau mit Ausnahme der sieben an Hamburg verpfändeten Rümerdörfer (1765/66)</ref>
== Brauerei der Familie Mannshardt ==
Die Topographie von Johannes von Schröder aus dem Jahr 1841 führt für Trittau auf: ''Im Orte sind eine Apotheke, eine Essigfabrike und eine Brauerei und Brennerei.''<ref>von. Schröder, Johannes: ''Topographie des Herzogthums Holstein, des Fürstenthums Lübeck und der freien und Hanse-Städte Hamburg und Lübeck, Teil 2'', C. Fränkel, Oldenburg in Holstein 1841</ref> Besitzer ist der in der Volkszählung 1845 als Brauer und Brenner angegebene [[Christian Mannshardt]].<ref>[http://www.danishfamilysearch.com/cid6073179 Volkszählung 1845], abgerufen am 17.02.2015</ref>.
== F. Buchholz ==
Gewerbesteuerrolle Trittau, Anmeldung 1. September 1881<ref>Archiv der Gemeinde und des Amtes Trittau, Abt. I Nr. 10</ref>
== Thomas Meier ==
verzogen
== Ernst Schleich ==
Verzeichnis der in der Gemeinde Trittau zur Gewerbesteuer veranlagten Gewerbebetriebe (ohne Datum, mit Vermerk: nach Vergleichen vor 1900)
== Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur ==
Die Park-Brauerei von Ernst Baur war in der [[Hamburger Straße]] 11. Auf dem Gelände befindet sich auch ein Eiskeller.
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Datei:Trittau E.Baur Flasche.JPG|Flasche 0,25L E.Baur
Datei:Trittau E.Baur Verschluss.JPG|Mineralwasserflasche Verschluss E.Baur
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Der Braumeister und Landwirt Ernst Gottlob Baur (* 27. Juni 1872 in Sprollenhaus, † 27. Dezember [[1960]] in Trittau) stammte aus Sprollenhaus in der Gemeinde Wildbad in Württemberg.
== Bierverlag Heinrich Heymann ==
Datei:Trittau Heinr Heymann.JPG
== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Handwerk]]

Datei:Trittau Heinr Heymann.JPG

2016-08-10T06:42:01Z

Frank Schulz: Bierflasche 0,3 L Heinrich Heymann Trittau

Bierflasche 0,3 L Heinrich Heymann Trittau

Benutzer Diskussion:Frank Schulz

2016-08-07T14:54:50Z

Frank Schulz: /* Begrüßung -- Paap (Diskussion) 15:42, 7. Aug. 2016 (CEST) */

Brauerei

2016-08-07T14:49:47Z

Frank Schulz: /* Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur */

In früheren Zeiten galt Bier als Lebensmittel. Es hatte durch den Brauprozess eine bessere hygienische Qualität als Trinkwasser. Der Alkoholgehalt war gering, aber durch den hohen Nährwert spielte es in der Ernährung eine große Rolle. Das Bierbrauen gehörte zur bäuerlichen Hauswirtschaft. Da das Bier nicht lange haltbar war und leicht säuerte, wurde regelmäßig gebraut und kein großer Vorrat angelegt.<ref>Mesch, Oliver: ''Vom Zarenthron zum Dannebrog. Das Kirchspiel Trittau im 18. Jahrhundert'', Berkenthin 2000</ref><ref>Günther, Barbara (Hrsg.): ''Stormarn Lexikon'', Wachholtz-Verlag 2003, ISBN 978-3529071508</ref>

Brauereien, die Bier über den Eigenbedarf hinaus zum Verkauf brauten, entwickelten sich mit Verbesserungen der Brautechnik. Das Bier konnte länger gelagert werden und war transportfähig. Das Braugeschäft war wie fast alle Bereiche landesherrlich reguliert und man benötigte eine Konzession, mancherorts betrieb die Landesherrschaft auch eigene Brauereien. Das Erdbuch von 1765 enthält ausführliche Beschreibungen aller Liegenschaften in den Orten. Vermerkt ist darin, das ''die Amtsbrauerey niedergeleget worden'', es in früherer Zeit also auch im Bereich des Amtes Trittau eine landesherrliche Brauerei gegeben haben muss.<ref>Staatsarchiv Hamburg, 423-1 A2 Amtbeschreibung und Erdbücher der einzelnen Dorfschaften des Amtes Trittau mit Ausnahme der sieben an Hamburg verpfändeten Rümerdörfer (1765/66)</ref>
== Brauerei der Familie Mannshardt ==
Die Topographie von Johannes von Schröder aus dem Jahr 1841 führt für Trittau auf: ''Im Orte sind eine Apotheke, eine Essigfabrike und eine Brauerei und Brennerei.''<ref>von. Schröder, Johannes: ''Topographie des Herzogthums Holstein, des Fürstenthums Lübeck und der freien und Hanse-Städte Hamburg und Lübeck, Teil 2'', C. Fränkel, Oldenburg in Holstein 1841</ref> Besitzer ist der in der Volkszählung 1845 als Brauer und Brenner angegebene [[Christian Mannshardt]].<ref>[http://www.danishfamilysearch.com/cid6073179 Volkszählung 1845], abgerufen am 17.02.2015</ref>.
== F. Buchholz ==
Gewerbesteuerrolle Trittau, Anmeldung 1. September 1881<ref>Archiv der Gemeinde und des Amtes Trittau, Abt. I Nr. 10</ref>
== Thomas Meier ==
verzogen
== Ernst Schleich ==
Verzeichnis der in der Gemeinde Trittau zur Gewerbesteuer veranlagten Gewerbebetriebe (ohne Datum, mit Vermerk: nach Vergleichen vor 1900)
== Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur ==
[[Datei:Trittau E.Baur Flasche.JPG|200px|thumb|left|Mineralwasserflasche 0,25L E.Baur]] [[Datei:Trittau E.Baur Verschluss.JPG|200px|thumb|left|Mineralwasserflasche Verschluss E.Baur]]

.

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Handwerk]]

Brauerei

2016-08-07T14:48:25Z

Frank Schulz: /* Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur */

In früheren Zeiten galt Bier als Lebensmittel. Es hatte durch den Brauprozess eine bessere hygienische Qualität als Trinkwasser. Der Alkoholgehalt war gering, aber durch den hohen Nährwert spielte es in der Ernährung eine große Rolle. Das Bierbrauen gehörte zur bäuerlichen Hauswirtschaft. Da das Bier nicht lange haltbar war und leicht säuerte, wurde regelmäßig gebraut und kein großer Vorrat angelegt.<ref>Mesch, Oliver: ''Vom Zarenthron zum Dannebrog. Das Kirchspiel Trittau im 18. Jahrhundert'', Berkenthin 2000</ref><ref>Günther, Barbara (Hrsg.): ''Stormarn Lexikon'', Wachholtz-Verlag 2003, ISBN 978-3529071508</ref>

Brauereien, die Bier über den Eigenbedarf hinaus zum Verkauf brauten, entwickelten sich mit Verbesserungen der Brautechnik. Das Bier konnte länger gelagert werden und war transportfähig. Das Braugeschäft war wie fast alle Bereiche landesherrlich reguliert und man benötigte eine Konzession, mancherorts betrieb die Landesherrschaft auch eigene Brauereien. Das Erdbuch von 1765 enthält ausführliche Beschreibungen aller Liegenschaften in den Orten. Vermerkt ist darin, das ''die Amtsbrauerey niedergeleget worden'', es in früherer Zeit also auch im Bereich des Amtes Trittau eine landesherrliche Brauerei gegeben haben muss.<ref>Staatsarchiv Hamburg, 423-1 A2 Amtbeschreibung und Erdbücher der einzelnen Dorfschaften des Amtes Trittau mit Ausnahme der sieben an Hamburg verpfändeten Rümerdörfer (1765/66)</ref>
== Brauerei der Familie Mannshardt ==
Die Topographie von Johannes von Schröder aus dem Jahr 1841 führt für Trittau auf: ''Im Orte sind eine Apotheke, eine Essigfabrike und eine Brauerei und Brennerei.''<ref>von. Schröder, Johannes: ''Topographie des Herzogthums Holstein, des Fürstenthums Lübeck und der freien und Hanse-Städte Hamburg und Lübeck, Teil 2'', C. Fränkel, Oldenburg in Holstein 1841</ref> Besitzer ist der in der Volkszählung 1845 als Brauer und Brenner angegebene [[Christian Mannshardt]].<ref>[http://www.danishfamilysearch.com/cid6073179 Volkszählung 1845], abgerufen am 17.02.2015</ref>.
== F. Buchholz ==
Gewerbesteuerrolle Trittau, Anmeldung 1. September 1881<ref>Archiv der Gemeinde und des Amtes Trittau, Abt. I Nr. 10</ref>
== Thomas Meier ==
verzogen
== Ernst Schleich ==
Verzeichnis der in der Gemeinde Trittau zur Gewerbesteuer veranlagten Gewerbebetriebe (ohne Datum, mit Vermerk: nach Vergleichen vor 1900)
== Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur ==
[[Datei:Trittau E.Baur Flasche.JPG|200px|thumb|left|Mineralwasserflasche 0,25L E.Baur]] [[Datei:Trittau E.Baur Verschluss.JPG|200px|thumb|left|Mineralwasserflasche Verschluss E.Baur]]

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== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Handwerk]]

Brauerei

2016-08-07T14:44:36Z

Frank Schulz: /* Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur */

In früheren Zeiten galt Bier als Lebensmittel. Es hatte durch den Brauprozess eine bessere hygienische Qualität als Trinkwasser. Der Alkoholgehalt war gering, aber durch den hohen Nährwert spielte es in der Ernährung eine große Rolle. Das Bierbrauen gehörte zur bäuerlichen Hauswirtschaft. Da das Bier nicht lange haltbar war und leicht säuerte, wurde regelmäßig gebraut und kein großer Vorrat angelegt.<ref>Mesch, Oliver: ''Vom Zarenthron zum Dannebrog. Das Kirchspiel Trittau im 18. Jahrhundert'', Berkenthin 2000</ref><ref>Günther, Barbara (Hrsg.): ''Stormarn Lexikon'', Wachholtz-Verlag 2003, ISBN 978-3529071508</ref>

Brauereien, die Bier über den Eigenbedarf hinaus zum Verkauf brauten, entwickelten sich mit Verbesserungen der Brautechnik. Das Bier konnte länger gelagert werden und war transportfähig. Das Braugeschäft war wie fast alle Bereiche landesherrlich reguliert und man benötigte eine Konzession, mancherorts betrieb die Landesherrschaft auch eigene Brauereien. Das Erdbuch von 1765 enthält ausführliche Beschreibungen aller Liegenschaften in den Orten. Vermerkt ist darin, das ''die Amtsbrauerey niedergeleget worden'', es in früherer Zeit also auch im Bereich des Amtes Trittau eine landesherrliche Brauerei gegeben haben muss.<ref>Staatsarchiv Hamburg, 423-1 A2 Amtbeschreibung und Erdbücher der einzelnen Dorfschaften des Amtes Trittau mit Ausnahme der sieben an Hamburg verpfändeten Rümerdörfer (1765/66)</ref>
== Brauerei der Familie Mannshardt ==
Die Topographie von Johannes von Schröder aus dem Jahr 1841 führt für Trittau auf: ''Im Orte sind eine Apotheke, eine Essigfabrike und eine Brauerei und Brennerei.''<ref>von. Schröder, Johannes: ''Topographie des Herzogthums Holstein, des Fürstenthums Lübeck und der freien und Hanse-Städte Hamburg und Lübeck, Teil 2'', C. Fränkel, Oldenburg in Holstein 1841</ref> Besitzer ist der in der Volkszählung 1845 als Brauer und Brenner angegebene [[Christian Mannshardt]].<ref>[http://www.danishfamilysearch.com/cid6073179 Volkszählung 1845], abgerufen am 17.02.2015</ref>.
== F. Buchholz ==
Gewerbesteuerrolle Trittau, Anmeldung 1. September 1881<ref>Archiv der Gemeinde und des Amtes Trittau, Abt. I Nr. 10</ref>
== Thomas Meier ==
verzogen
== Ernst Schleich ==
Verzeichnis der in der Gemeinde Trittau zur Gewerbesteuer veranlagten Gewerbebetriebe (ohne Datum, mit Vermerk: nach Vergleichen vor 1900)
== Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur ==
[[Datei:Trittau E.Baur Flasche.JPG|200px|thumb|left|Mineralwasserflasche 0,25L E.Baur]]

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== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Handwerk]]

Brauerei

2016-08-07T14:44:08Z

Frank Schulz: /* Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur */

In früheren Zeiten galt Bier als Lebensmittel. Es hatte durch den Brauprozess eine bessere hygienische Qualität als Trinkwasser. Der Alkoholgehalt war gering, aber durch den hohen Nährwert spielte es in der Ernährung eine große Rolle. Das Bierbrauen gehörte zur bäuerlichen Hauswirtschaft. Da das Bier nicht lange haltbar war und leicht säuerte, wurde regelmäßig gebraut und kein großer Vorrat angelegt.<ref>Mesch, Oliver: ''Vom Zarenthron zum Dannebrog. Das Kirchspiel Trittau im 18. Jahrhundert'', Berkenthin 2000</ref><ref>Günther, Barbara (Hrsg.): ''Stormarn Lexikon'', Wachholtz-Verlag 2003, ISBN 978-3529071508</ref>

Brauereien, die Bier über den Eigenbedarf hinaus zum Verkauf brauten, entwickelten sich mit Verbesserungen der Brautechnik. Das Bier konnte länger gelagert werden und war transportfähig. Das Braugeschäft war wie fast alle Bereiche landesherrlich reguliert und man benötigte eine Konzession, mancherorts betrieb die Landesherrschaft auch eigene Brauereien. Das Erdbuch von 1765 enthält ausführliche Beschreibungen aller Liegenschaften in den Orten. Vermerkt ist darin, das ''die Amtsbrauerey niedergeleget worden'', es in früherer Zeit also auch im Bereich des Amtes Trittau eine landesherrliche Brauerei gegeben haben muss.<ref>Staatsarchiv Hamburg, 423-1 A2 Amtbeschreibung und Erdbücher der einzelnen Dorfschaften des Amtes Trittau mit Ausnahme der sieben an Hamburg verpfändeten Rümerdörfer (1765/66)</ref>
== Brauerei der Familie Mannshardt ==
Die Topographie von Johannes von Schröder aus dem Jahr 1841 führt für Trittau auf: ''Im Orte sind eine Apotheke, eine Essigfabrike und eine Brauerei und Brennerei.''<ref>von. Schröder, Johannes: ''Topographie des Herzogthums Holstein, des Fürstenthums Lübeck und der freien und Hanse-Städte Hamburg und Lübeck, Teil 2'', C. Fränkel, Oldenburg in Holstein 1841</ref> Besitzer ist der in der Volkszählung 1845 als Brauer und Brenner angegebene [[Christian Mannshardt]].<ref>[http://www.danishfamilysearch.com/cid6073179 Volkszählung 1845], abgerufen am 17.02.2015</ref>.
== F. Buchholz ==
Gewerbesteuerrolle Trittau, Anmeldung 1. September 1881<ref>Archiv der Gemeinde und des Amtes Trittau, Abt. I Nr. 10</ref>
== Thomas Meier ==
verzogen
== Ernst Schleich ==
Verzeichnis der in der Gemeinde Trittau zur Gewerbesteuer veranlagten Gewerbebetriebe (ohne Datum, mit Vermerk: nach Vergleichen vor 1900)
== Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur ==
[[Datei:Trittau E.Baur Flasche.JPG|200px|thumb|left|Mineralwasserflasche 0,25L E.Baur]]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Handwerk]]

Brauerei

2016-08-07T14:43:30Z

Frank Schulz: /* Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur */

In früheren Zeiten galt Bier als Lebensmittel. Es hatte durch den Brauprozess eine bessere hygienische Qualität als Trinkwasser. Der Alkoholgehalt war gering, aber durch den hohen Nährwert spielte es in der Ernährung eine große Rolle. Das Bierbrauen gehörte zur bäuerlichen Hauswirtschaft. Da das Bier nicht lange haltbar war und leicht säuerte, wurde regelmäßig gebraut und kein großer Vorrat angelegt.<ref>Mesch, Oliver: ''Vom Zarenthron zum Dannebrog. Das Kirchspiel Trittau im 18. Jahrhundert'', Berkenthin 2000</ref><ref>Günther, Barbara (Hrsg.): ''Stormarn Lexikon'', Wachholtz-Verlag 2003, ISBN 978-3529071508</ref>

Brauereien, die Bier über den Eigenbedarf hinaus zum Verkauf brauten, entwickelten sich mit Verbesserungen der Brautechnik. Das Bier konnte länger gelagert werden und war transportfähig. Das Braugeschäft war wie fast alle Bereiche landesherrlich reguliert und man benötigte eine Konzession, mancherorts betrieb die Landesherrschaft auch eigene Brauereien. Das Erdbuch von 1765 enthält ausführliche Beschreibungen aller Liegenschaften in den Orten. Vermerkt ist darin, das ''die Amtsbrauerey niedergeleget worden'', es in früherer Zeit also auch im Bereich des Amtes Trittau eine landesherrliche Brauerei gegeben haben muss.<ref>Staatsarchiv Hamburg, 423-1 A2 Amtbeschreibung und Erdbücher der einzelnen Dorfschaften des Amtes Trittau mit Ausnahme der sieben an Hamburg verpfändeten Rümerdörfer (1765/66)</ref>
== Brauerei der Familie Mannshardt ==
Die Topographie von Johannes von Schröder aus dem Jahr 1841 führt für Trittau auf: ''Im Orte sind eine Apotheke, eine Essigfabrike und eine Brauerei und Brennerei.''<ref>von. Schröder, Johannes: ''Topographie des Herzogthums Holstein, des Fürstenthums Lübeck und der freien und Hanse-Städte Hamburg und Lübeck, Teil 2'', C. Fränkel, Oldenburg in Holstein 1841</ref> Besitzer ist der in der Volkszählung 1845 als Brauer und Brenner angegebene [[Christian Mannshardt]].<ref>[http://www.danishfamilysearch.com/cid6073179 Volkszählung 1845], abgerufen am 17.02.2015</ref>.
== F. Buchholz ==
Gewerbesteuerrolle Trittau, Anmeldung 1. September 1881<ref>Archiv der Gemeinde und des Amtes Trittau, Abt. I Nr. 10</ref>
== Thomas Meier ==
verzogen
== Ernst Schleich ==
Verzeichnis der in der Gemeinde Trittau zur Gewerbesteuer veranlagten Gewerbebetriebe (ohne Datum, mit Vermerk: nach Vergleichen vor 1900)
== Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur ==
[[Datei:Trittau E.Baur Flasche.JPG|200px|thumb|left|Mineralwasserflasche 0,25L E.Baur]]

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== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Handwerk]]

Brauerei

2016-08-07T14:43:12Z

Frank Schulz: /* Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur */

In früheren Zeiten galt Bier als Lebensmittel. Es hatte durch den Brauprozess eine bessere hygienische Qualität als Trinkwasser. Der Alkoholgehalt war gering, aber durch den hohen Nährwert spielte es in der Ernährung eine große Rolle. Das Bierbrauen gehörte zur bäuerlichen Hauswirtschaft. Da das Bier nicht lange haltbar war und leicht säuerte, wurde regelmäßig gebraut und kein großer Vorrat angelegt.<ref>Mesch, Oliver: ''Vom Zarenthron zum Dannebrog. Das Kirchspiel Trittau im 18. Jahrhundert'', Berkenthin 2000</ref><ref>Günther, Barbara (Hrsg.): ''Stormarn Lexikon'', Wachholtz-Verlag 2003, ISBN 978-3529071508</ref>

Brauereien, die Bier über den Eigenbedarf hinaus zum Verkauf brauten, entwickelten sich mit Verbesserungen der Brautechnik. Das Bier konnte länger gelagert werden und war transportfähig. Das Braugeschäft war wie fast alle Bereiche landesherrlich reguliert und man benötigte eine Konzession, mancherorts betrieb die Landesherrschaft auch eigene Brauereien. Das Erdbuch von 1765 enthält ausführliche Beschreibungen aller Liegenschaften in den Orten. Vermerkt ist darin, das ''die Amtsbrauerey niedergeleget worden'', es in früherer Zeit also auch im Bereich des Amtes Trittau eine landesherrliche Brauerei gegeben haben muss.<ref>Staatsarchiv Hamburg, 423-1 A2 Amtbeschreibung und Erdbücher der einzelnen Dorfschaften des Amtes Trittau mit Ausnahme der sieben an Hamburg verpfändeten Rümerdörfer (1765/66)</ref>
== Brauerei der Familie Mannshardt ==
Die Topographie von Johannes von Schröder aus dem Jahr 1841 führt für Trittau auf: ''Im Orte sind eine Apotheke, eine Essigfabrike und eine Brauerei und Brennerei.''<ref>von. Schröder, Johannes: ''Topographie des Herzogthums Holstein, des Fürstenthums Lübeck und der freien und Hanse-Städte Hamburg und Lübeck, Teil 2'', C. Fränkel, Oldenburg in Holstein 1841</ref> Besitzer ist der in der Volkszählung 1845 als Brauer und Brenner angegebene [[Christian Mannshardt]].<ref>[http://www.danishfamilysearch.com/cid6073179 Volkszählung 1845], abgerufen am 17.02.2015</ref>.
== F. Buchholz ==
Gewerbesteuerrolle Trittau, Anmeldung 1. September 1881<ref>Archiv der Gemeinde und des Amtes Trittau, Abt. I Nr. 10</ref>
== Thomas Meier ==
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== Ernst Schleich ==
Verzeichnis der in der Gemeinde Trittau zur Gewerbesteuer veranlagten Gewerbebetriebe (ohne Datum, mit Vermerk: nach Vergleichen vor 1900)
== Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur ==
[[Datei:Trittau E.Baur Flasche.JPG|200px|thumb|left|Mineralwasserflasche 0,25L E.Baur]]

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== Einzelnachweise ==
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[[Kategorie:Handwerk]]

Brauerei

2016-08-07T14:42:49Z

Frank Schulz: /* Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur */

In früheren Zeiten galt Bier als Lebensmittel. Es hatte durch den Brauprozess eine bessere hygienische Qualität als Trinkwasser. Der Alkoholgehalt war gering, aber durch den hohen Nährwert spielte es in der Ernährung eine große Rolle. Das Bierbrauen gehörte zur bäuerlichen Hauswirtschaft. Da das Bier nicht lange haltbar war und leicht säuerte, wurde regelmäßig gebraut und kein großer Vorrat angelegt.<ref>Mesch, Oliver: ''Vom Zarenthron zum Dannebrog. Das Kirchspiel Trittau im 18. Jahrhundert'', Berkenthin 2000</ref><ref>Günther, Barbara (Hrsg.): ''Stormarn Lexikon'', Wachholtz-Verlag 2003, ISBN 978-3529071508</ref>

Brauereien, die Bier über den Eigenbedarf hinaus zum Verkauf brauten, entwickelten sich mit Verbesserungen der Brautechnik. Das Bier konnte länger gelagert werden und war transportfähig. Das Braugeschäft war wie fast alle Bereiche landesherrlich reguliert und man benötigte eine Konzession, mancherorts betrieb die Landesherrschaft auch eigene Brauereien. Das Erdbuch von 1765 enthält ausführliche Beschreibungen aller Liegenschaften in den Orten. Vermerkt ist darin, das ''die Amtsbrauerey niedergeleget worden'', es in früherer Zeit also auch im Bereich des Amtes Trittau eine landesherrliche Brauerei gegeben haben muss.<ref>Staatsarchiv Hamburg, 423-1 A2 Amtbeschreibung und Erdbücher der einzelnen Dorfschaften des Amtes Trittau mit Ausnahme der sieben an Hamburg verpfändeten Rümerdörfer (1765/66)</ref>
== Brauerei der Familie Mannshardt ==
Die Topographie von Johannes von Schröder aus dem Jahr 1841 führt für Trittau auf: ''Im Orte sind eine Apotheke, eine Essigfabrike und eine Brauerei und Brennerei.''<ref>von. Schröder, Johannes: ''Topographie des Herzogthums Holstein, des Fürstenthums Lübeck und der freien und Hanse-Städte Hamburg und Lübeck, Teil 2'', C. Fränkel, Oldenburg in Holstein 1841</ref> Besitzer ist der in der Volkszählung 1845 als Brauer und Brenner angegebene [[Christian Mannshardt]].<ref>[http://www.danishfamilysearch.com/cid6073179 Volkszählung 1845], abgerufen am 17.02.2015</ref>.
== F. Buchholz ==
Gewerbesteuerrolle Trittau, Anmeldung 1. September 1881<ref>Archiv der Gemeinde und des Amtes Trittau, Abt. I Nr. 10</ref>
== Thomas Meier ==
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== Ernst Schleich ==
Verzeichnis der in der Gemeinde Trittau zur Gewerbesteuer veranlagten Gewerbebetriebe (ohne Datum, mit Vermerk: nach Vergleichen vor 1900)
== Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur ==
[[Datei:Trittau E.Baur Flasche.JPG|200px|thumb|left|Mineralwasserflasche 0,25L E.Baur]]

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== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Handwerk]]

Brauerei

2016-08-07T14:40:01Z

Frank Schulz: /* Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur */

In früheren Zeiten galt Bier als Lebensmittel. Es hatte durch den Brauprozess eine bessere hygienische Qualität als Trinkwasser. Der Alkoholgehalt war gering, aber durch den hohen Nährwert spielte es in der Ernährung eine große Rolle. Das Bierbrauen gehörte zur bäuerlichen Hauswirtschaft. Da das Bier nicht lange haltbar war und leicht säuerte, wurde regelmäßig gebraut und kein großer Vorrat angelegt.<ref>Mesch, Oliver: ''Vom Zarenthron zum Dannebrog. Das Kirchspiel Trittau im 18. Jahrhundert'', Berkenthin 2000</ref><ref>Günther, Barbara (Hrsg.): ''Stormarn Lexikon'', Wachholtz-Verlag 2003, ISBN 978-3529071508</ref>

Brauereien, die Bier über den Eigenbedarf hinaus zum Verkauf brauten, entwickelten sich mit Verbesserungen der Brautechnik. Das Bier konnte länger gelagert werden und war transportfähig. Das Braugeschäft war wie fast alle Bereiche landesherrlich reguliert und man benötigte eine Konzession, mancherorts betrieb die Landesherrschaft auch eigene Brauereien. Das Erdbuch von 1765 enthält ausführliche Beschreibungen aller Liegenschaften in den Orten. Vermerkt ist darin, das ''die Amtsbrauerey niedergeleget worden'', es in früherer Zeit also auch im Bereich des Amtes Trittau eine landesherrliche Brauerei gegeben haben muss.<ref>Staatsarchiv Hamburg, 423-1 A2 Amtbeschreibung und Erdbücher der einzelnen Dorfschaften des Amtes Trittau mit Ausnahme der sieben an Hamburg verpfändeten Rümerdörfer (1765/66)</ref>
== Brauerei der Familie Mannshardt ==
Die Topographie von Johannes von Schröder aus dem Jahr 1841 führt für Trittau auf: ''Im Orte sind eine Apotheke, eine Essigfabrike und eine Brauerei und Brennerei.''<ref>von. Schröder, Johannes: ''Topographie des Herzogthums Holstein, des Fürstenthums Lübeck und der freien und Hanse-Städte Hamburg und Lübeck, Teil 2'', C. Fränkel, Oldenburg in Holstein 1841</ref> Besitzer ist der in der Volkszählung 1845 als Brauer und Brenner angegebene [[Christian Mannshardt]].<ref>[http://www.danishfamilysearch.com/cid6073179 Volkszählung 1845], abgerufen am 17.02.2015</ref>.
== F. Buchholz ==
Gewerbesteuerrolle Trittau, Anmeldung 1. September 1881<ref>Archiv der Gemeinde und des Amtes Trittau, Abt. I Nr. 10</ref>
== Thomas Meier ==
verzogen
== Ernst Schleich ==
Verzeichnis der in der Gemeinde Trittau zur Gewerbesteuer veranlagten Gewerbebetriebe (ohne Datum, mit Vermerk: nach Vergleichen vor 1900)
== Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur ==
[[Datei:Trittau E.Baur Flasche.JPG|200px|thumb|left|Mineralwasserflasche 0,25L E.Baur]]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Handwerk]]

Brauerei

2016-08-07T14:25:35Z

Frank Schulz: Bild einer Flasche

In früheren Zeiten galt Bier als Lebensmittel. Es hatte durch den Brauprozess eine bessere hygienische Qualität als Trinkwasser. Der Alkoholgehalt war gering, aber durch den hohen Nährwert spielte es in der Ernährung eine große Rolle. Das Bierbrauen gehörte zur bäuerlichen Hauswirtschaft. Da das Bier nicht lange haltbar war und leicht säuerte, wurde regelmäßig gebraut und kein großer Vorrat angelegt.<ref>Mesch, Oliver: ''Vom Zarenthron zum Dannebrog. Das Kirchspiel Trittau im 18. Jahrhundert'', Berkenthin 2000</ref><ref>Günther, Barbara (Hrsg.): ''Stormarn Lexikon'', Wachholtz-Verlag 2003, ISBN 978-3529071508</ref>

Brauereien, die Bier über den Eigenbedarf hinaus zum Verkauf brauten, entwickelten sich mit Verbesserungen der Brautechnik. Das Bier konnte länger gelagert werden und war transportfähig. Das Braugeschäft war wie fast alle Bereiche landesherrlich reguliert und man benötigte eine Konzession, mancherorts betrieb die Landesherrschaft auch eigene Brauereien. Das Erdbuch von 1765 enthält ausführliche Beschreibungen aller Liegenschaften in den Orten. Vermerkt ist darin, das ''die Amtsbrauerey niedergeleget worden'', es in früherer Zeit also auch im Bereich des Amtes Trittau eine landesherrliche Brauerei gegeben haben muss.<ref>Staatsarchiv Hamburg, 423-1 A2 Amtbeschreibung und Erdbücher der einzelnen Dorfschaften des Amtes Trittau mit Ausnahme der sieben an Hamburg verpfändeten Rümerdörfer (1765/66)</ref>
== Brauerei der Familie Mannshardt ==
Die Topographie von Johannes von Schröder aus dem Jahr 1841 führt für Trittau auf: ''Im Orte sind eine Apotheke, eine Essigfabrike und eine Brauerei und Brennerei.''<ref>von. Schröder, Johannes: ''Topographie des Herzogthums Holstein, des Fürstenthums Lübeck und der freien und Hanse-Städte Hamburg und Lübeck, Teil 2'', C. Fränkel, Oldenburg in Holstein 1841</ref> Besitzer ist der in der Volkszählung 1845 als Brauer und Brenner angegebene [[Christian Mannshardt]].<ref>[http://www.danishfamilysearch.com/cid6073179 Volkszählung 1845], abgerufen am 17.02.2015</ref>.
== F. Buchholz ==
Gewerbesteuerrolle Trittau, Anmeldung 1. September 1881<ref>Archiv der Gemeinde und des Amtes Trittau, Abt. I Nr. 10</ref>
== Thomas Meier ==
verzogen
== Ernst Schleich ==
Verzeichnis der in der Gemeinde Trittau zur Gewerbesteuer veranlagten Gewerbebetriebe (ohne Datum, mit Vermerk: nach Vergleichen vor 1900)
== Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur ==
[[Datei:Trittau E.Baur Flasche.JPG]]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Handwerk]]

Brauerei

2016-08-07T14:19:25Z

Frank Schulz: Name der Brauerei

In früheren Zeiten galt Bier als Lebensmittel. Es hatte durch den Brauprozess eine bessere hygienische Qualität als Trinkwasser. Der Alkoholgehalt war gering, aber durch den hohen Nährwert spielte es in der Ernährung eine große Rolle. Das Bierbrauen gehörte zur bäuerlichen Hauswirtschaft. Da das Bier nicht lange haltbar war und leicht säuerte, wurde regelmäßig gebraut und kein großer Vorrat angelegt.<ref>Mesch, Oliver: ''Vom Zarenthron zum Dannebrog. Das Kirchspiel Trittau im 18. Jahrhundert'', Berkenthin 2000</ref><ref>Günther, Barbara (Hrsg.): ''Stormarn Lexikon'', Wachholtz-Verlag 2003, ISBN 978-3529071508</ref>

Brauereien, die Bier über den Eigenbedarf hinaus zum Verkauf brauten, entwickelten sich mit Verbesserungen der Brautechnik. Das Bier konnte länger gelagert werden und war transportfähig. Das Braugeschäft war wie fast alle Bereiche landesherrlich reguliert und man benötigte eine Konzession, mancherorts betrieb die Landesherrschaft auch eigene Brauereien. Das Erdbuch von 1765 enthält ausführliche Beschreibungen aller Liegenschaften in den Orten. Vermerkt ist darin, das ''die Amtsbrauerey niedergeleget worden'', es in früherer Zeit also auch im Bereich des Amtes Trittau eine landesherrliche Brauerei gegeben haben muss.<ref>Staatsarchiv Hamburg, 423-1 A2 Amtbeschreibung und Erdbücher der einzelnen Dorfschaften des Amtes Trittau mit Ausnahme der sieben an Hamburg verpfändeten Rümerdörfer (1765/66)</ref>
== Brauerei der Familie Mannshardt ==
Die Topographie von Johannes von Schröder aus dem Jahr 1841 führt für Trittau auf: ''Im Orte sind eine Apotheke, eine Essigfabrike und eine Brauerei und Brennerei.''<ref>von. Schröder, Johannes: ''Topographie des Herzogthums Holstein, des Fürstenthums Lübeck und der freien und Hanse-Städte Hamburg und Lübeck, Teil 2'', C. Fränkel, Oldenburg in Holstein 1841</ref> Besitzer ist der in der Volkszählung 1845 als Brauer und Brenner angegebene [[Christian Mannshardt]].<ref>[http://www.danishfamilysearch.com/cid6073179 Volkszählung 1845], abgerufen am 17.02.2015</ref>.
== F. Buchholz ==
Gewerbesteuerrolle Trittau, Anmeldung 1. September 1881<ref>Archiv der Gemeinde und des Amtes Trittau, Abt. I Nr. 10</ref>
== Thomas Meier ==
verzogen
== Ernst Schleich ==
Verzeichnis der in der Gemeinde Trittau zur Gewerbesteuer veranlagten Gewerbebetriebe (ohne Datum, mit Vermerk: nach Vergleichen vor 1900)
== Park-Brauerei & Mineralwasserfabrik Ernst Baur ==

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Handwerk]]

Datei:Trittau E.Baur Verschluss.JPG

2016-08-07T14:14:31Z

Frank Schulz: Verschluss einer Mineralwasserflasche der Brauerei E. Baur

Verschluss einer Mineralwasserflasche der Brauerei E. Baur

Datei:Trittau E.Baur Flasche.JPG

2016-08-07T14:06:53Z

Frank Schulz: Mineralwasserflasche 0,25 L der Brauerei E. Baur Trittau

Mineralwasserflasche 0,25 L der Brauerei E. Baur Trittau